低碘飲食是什麼？兩口之家，低碘菜單分享！
💛為什麼要 低碘飲食？💛
之前看網路資料時，常常有看沒有懂😅
如今終於搞懂，試著用簡單方式分享出來😉
主要用在進行【碘131放射性治療】之前，
為了讓癌細胞，去吸收放射出來的【碘131】，
所以在治療前，要先讓身體【缺碘】，
這樣治療時，癌細胞才會大量吸收【碘131】，達到治療效果。
那由於【碘】是人體所必需，
一般我們吃的鹽，成分都已經加入「碘」，
而且許多天然食物當中也含有「碘」的成分，
所以就要刻意避開、禁食【含碘食物】，
提前2~4週進行【低碘飲食】，讓身體【缺碘】。
💛低碘飲食 怎麼吃？💛
以下是台北榮總醫院，提供的【低碘飲食】(Low Iodine Diet)一覽表。
◆調味：需使用「無碘鹽」烹調，天然的胡椒、香料，可以食用。
其他含鹽份的調味料不行，醬油不行。
◆海鮮：全部的海鮮都不能吃。
◆奶類：所有奶類都不能吃，包含牛奶、起司、優格、冰淇淋...都不能吃。
◆豆類：所有豆類、豆製品都不能吃，醬油、味噌、豆漿、豆腐...都不能吃。
◆雞蛋：可以吃「蛋白」，不能吃「蛋黃」，加工的美乃滋、布丁...都不能吃。
◆肉類：加工肉品不能吃，可以吃天然烹調的雞、豬、牛、羊。
◆澱粉：不能吃市售麵包、麵條，因為可能加了有碘鹽、牛奶、雞蛋製作。
可以吃白米、糙米、麥片、玉米、去皮馬鈴薯...。
可以吃自己做的麵食(無碘鹽、無蛋黃、無奶)。
◆堅果：可以吃原味堅果、無調味堅果。
◆油脂：可以吃植物油，不能吃奶油。
◆蔬菜：除了海帶、海藻、菠菜以外，大部分的新鮮蔬菜都可以。
市售加工過的不行，像是泡菜、醬瓜...等。
◆水果：新鮮天然水果都可以，加工醃漬過的果乾、蜜餞不行。
◆其他：原味的茶、咖啡可以。
💛兩口之家 低碘菜單💛
大口先生是「肉控」，每餐必有肉，但「低碘飲食」每天肉量不能超過180g，所以要控制好份量，多吃點菜做搭配！
首先，富含油脂的五花肉、雞腿排、雞翅，用不沾鍋免加油，撒點「無碘鹽」跟「自磨胡椒粉」下去煎熟最快。
如果是雞胸肉，最常水煮燙熟之後，跟一堆蔬菜一起做成「鹹水雞」、「手撕雞」、「涼拌雞絲」，直接做一大鍋，夏天冰在冰箱，想吃就有也很方便。
認真煮的時候，會是飯配菜。
因為不能吃市售麵食(含有碘鹽)，所以幾乎只能白飯、稀飯做變化。
偷懶的時候，就直接煮成一鍋鹹粥，或是炒飯。 但只能吃蛋白，不能吃蛋黃喔！
湯類也OK，但記得控制每天的總肉量，不能超過180g。
想吃零食的時候...自己【水煮玉米】當點心，或是來點【無調味堅果】當零嘴。
★玉米是「澱粉類」，記得吃多會胖喔！
★堅果是「油脂類」，要注意攝取量！
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