滿滿蔬菜湯底「紅燒牛肉麵」，自然鮮甜免加糖！
成就解鎖🎉
連牛肉麵都可以在家做🍜
再也沒什麼可以難倒我們了😊
小家庭簡單改良版本👌
真心覺得比外面賣得還好吃💕
㊙️秘訣：
1.免加糖！利用蔬菜的天然甜味，更健康！
2.用桶柑辣椒醬，取代辣豆瓣醬，不死鹹！
3.鑄鐵鍋很保溫，用燜的不但省瓦斯，也可以讓肉質更軟嫩～
4.牛肋條先煎再滷更香，煮過會縮水，所以煮熟後(或要吃之前)才切小塊。
✅番茄紅燒牛肉湯
2.用桶柑辣椒醬，取代辣豆瓣醬，不死鹹！
3.鑄鐵鍋很保溫，用燜的不但省瓦斯，也可以讓肉質更軟嫩～
4.牛肋條先煎再滷更香，煮過會縮水，所以煮熟後(或要吃之前)才切小塊。
✅材料：
牛肋條 1盒
洋蔥 2顆
番茄 2顆
紅蘿蔔 2根
白蘿蔔 1根
✅調味料：
米酒 1大匙
蔥段 1把
薑片 5片
滷包 1包
醬油 1大匙
辣椒醬 1大匙
✅作法：
1.鑄鐵鍋加入橄欖油，開火把牛肋條煎到變白色，淋上米酒，再加入洋蔥片、蔥段、薑片炒香。
2.加入熱開水、番茄塊、滷包、醬油、辣椒醬，中小火煮滾，加蓋熄火燜30分鐘。
3.打開拌一拌，加入紅、白蘿蔔塊，中小火煮滾，加蓋熄火燜30分鐘。
4.打開挑除薑片、蔥段、番茄皮、滷包，再次中小火煮滾，加蓋熄火燜30分鐘。
5.試吃味道與熟度，如果還不夠軟嫩，可以再次中小火煮滾，加蓋熄火燜2~3小時。
✅紅燒牛肉麵：
煮鍋水燙青菜、麵條，撈起裝碗。加入滷好的牛肉、蘿蔔、湯汁，撒點蔥花，就是一碗香噴噴的「紅燒牛肉麵」囉！
✅保存方式：
放涼之後的牛肉湯，可以把肉跟湯分別包裝，放冷凍庫保存。加熱的時候只要加熱「湯的部分」就可以，「牛肉」直接放進熱湯當中泡一下就好了！
牛肋條 1盒
洋蔥 2顆
番茄 2顆
紅蘿蔔 2根
白蘿蔔 1根
✅調味料：
米酒 1大匙
蔥段 1把
薑片 5片
滷包 1包
醬油 1大匙
辣椒醬 1大匙
✅作法：
1.鑄鐵鍋加入橄欖油，開火把牛肋條煎到變白色，淋上米酒，再加入洋蔥片、蔥段、薑片炒香。
2.加入熱開水、番茄塊、滷包、醬油、辣椒醬，中小火煮滾，加蓋熄火燜30分鐘。
3.打開拌一拌，加入紅、白蘿蔔塊，中小火煮滾，加蓋熄火燜30分鐘。
4.打開挑除薑片、蔥段、番茄皮、滷包，再次中小火煮滾，加蓋熄火燜30分鐘。
5.試吃味道與熟度，如果還不夠軟嫩，可以再次中小火煮滾，加蓋熄火燜2~3小時。
✅紅燒牛肉麵：
煮鍋水燙青菜、麵條，撈起裝碗。加入滷好的牛肉、蘿蔔、湯汁，撒點蔥花，就是一碗香噴噴的「紅燒牛肉麵」囉！
✅保存方式：
放涼之後的牛肉湯，可以把肉跟湯分別包裝，放冷凍庫保存。加熱的時候只要加熱「湯的部分」就可以，「牛肉」直接放進熱湯當中泡一下就好了！
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