西式早餐特輯！自己做香料嫩雞、雞汁嫩蛋、香蒜醬、酪梨醬、蛋沙拉！

自己做早餐就是豪邁！三明治一定要夾到料都滿出來才罷休！

享受早餐是一個療癒的事～這一篇分享我們常做的幾種西式早餐：

「煎雞胸肉不乾柴的秘方」、「雞汁煎嫩蛋」、

「自己做香蒜抹醬」、「酪梨抹醬」、「各種蛋沙拉」，

還有「吐司的各種變化」等，一起享用美味早午餐囉！

香料雞柳、嫩煎雞柳條、香煎雞柳條、嫩煎雞里肌、香煎嫩雞

作法：

1. 雞胸(雞柳條、雞里肌)放平底鍋，撒鹽、黑胡椒醃10分鐘。

2. 加少許油，開火，中小火煎約3分鐘，讓外圍肉都煎成白色。

3. 加蓋，熄火，燜約10分鐘。用餘溫將中心燜熟，就會很嫩、不乾柴！

雞汁炒蛋、雞汁嫩蛋、雞汁煎嫩蛋、雞汁荷包蛋

作法：

煎過雞胸肉的鍋子，殘餘非常香的雞油與雞汁，千萬不能浪費！打1~2顆雞蛋入鍋(不用再加油)，加一點點熱開水避免黏鍋，煮到蛋把雞汁都吸光，又嫩又香又美味，完成！

香蒜抹醬

作法：

1. 蒜泥+有鹽奶油+黑胡椒+香料，拌勻成香蒜醬，抹在麵包上。

2. 麵包放平底鍋煎到香酥，或是烤箱烤到香酥，完成！

秘訣：

抹好的麵包也可以放冷凍保存，改天想吃再拿出來烤！

🥑酪梨抹醬

🥑作法：


酪梨+蒜泥+鹽+黑胡椒，拌勻成蒜香酪梨醬，抹在麵包上。

吐司的各種變化：

1. 吐司烤酥，中間夾料(隨個人喜好)、作成「三明治」

2. 吐司夾料(隨個人喜好)，用熱壓機做成「熱壓吐司」

3. 吐司撒料(隨個人喜好)、鋪上起司絲，放烤箱烤成「吐司披薩」

4. 吐司雙面沾蛋液，放平底鍋加點油，煎成「法式吐司」

蛋沙拉、馬鈴薯沙拉、通心麵沙拉、鮪魚沙拉

材料：

雞蛋、紅蘿蔔、小黃瓜、馬鈴薯、通心麵、鮪魚罐頭

調味料：

美乃滋(沙拉醬)、鹽、胡椒粉

作法：

選自己喜歡的食材蒸軟，或是水煮軟(小黃瓜可生吃不用煮)，加調味料拌勻，完成！

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